HORTIVAR ÉDITIONS

Depuis 25 ans, éditeur de livres de référence pour élèves et étudiants

Une spécialité 

l’horticulture

Plusieurs filières

Production horticole - Fleuristerie - Commercialisation - Aménagements paysagers

Notre engagement

Diffuser le « savoir vert » auprès des apprenants

LES LIVRES

TECHNIQUES HORTICOLES Tome 1

Pierre GAUTREAU et Alain MACHEFER
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-05-9 4ème édition 2013

Prix : 44 €

Cet ouvrage de 352 pages, format 21 x 27 cm propose une analyse approfondie de trois aspects fondamentaux de l’activité horticole :
● « LES RELATIONS CLIMAT ET VÉGÉTATION », bases indispensables à la compréhension du fonctionnement des plantes (7 chapitres : notions de climatologie - le vent - l’hygrométrie - les précipitations - la lumière - la température - les données météorologiques) ;
● « LA MAÎTRISE D’UN CLIMAT ARTIFICIEL », dans des abris ou des locaux aux équipements les plus perfectionnés (9 chapitres : les abris -  le chauffage - valorisation de l’énergie - rafraîchissement des serres - maîtrise de l’hygrométrie - éclairage et occultation - enrichissement de l’air en CO2 - la gestion climatique d’une serre - les locaux techniques horticoles spécialisés) ;
● « ACTIVITÉ HORTICOLE ET PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT » développe 8 thèmes relatifs à ce nouvel enjeu (les plastiques - les supports de culture - les engrais - les pesticides - la pollution atmosphérique - les emballages - les déchets verts - la protection des espèces végétales).
Livre de référence utilisé par la plupart des étudiants en horticulture de tous niveaux.

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TECHNIQUES HORTICOLES Tome 2

Pierre GAUTREAU et Alain MACHEFER
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-10-3 4ème édition 2018

Prix : 44 €

Suite logique du tome 1, ce livre de 312 pages, format 21 x 27 cm aborde trois domaines essentiels de la production horticole :
● « CRÉATION ET MULTIPLICATION DES PLANTES HORTICOLES », traite des fondements de l’obtention et de la propagation des végétaux  (3 chapitres : création variétale - multiplication sexuée - multiplication végétative) ;
● « PROPRIÉTÉS AGRONOMIQUES DES SOLS ET DES SUBSTRATS », regroupe les bases d’un sujet traité dans ce livre sous un éclairage plus spécifique à l’horticulture (4 chapitres : caractéristiques physiques - propriétés chimiques - activité biologique - les substrats) ;
● « MODE DE CULTURE ET MISE EN PLACE DES VÉGÉTAUX » présente, de manière originale, l’ensemble des composantes des divers dispositifs de cultures (pleine terre, hors-sol) et des techniques de repiquage, empotage, plantation, transplantation… (2 chapitres : les modes de cultures -  la mise en place des productions).
Ouvrage très pédagogique illustré par de très nombreux schémas et tableaux originaux.

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TECHNIQUES HORTICOLES Tome 3

Pierre GAUTREAU et Alain MACHEFER
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-06-6 2ème édition 2014

Prix : 44 €

Ce troisième et dernier tome, de 352 pages, format 21 x 27 cm traite de façon détaillée trois thèmes primordiaux pour la conduite des cultures horticoles :
● « LES OPÉRATIONS CULTURALES », présente de manière approfondie les moyens à la disposition des horticulteurs pour maîtriser le développement des végétaux (nanification, tailles, pincements, tuteurage..) et éradiquer les herbes indésirables (2 chapitres : actions sur la morphologie et la fructification des plantes - le désherbage) ;
● « L’ALIMENTATION HYDROMINÉRALE », propose de façon originale une analyse complète d’un sujet essentiel, abordé dans ce livre sous un éclairage spécifique à l’horticulture grâce notamment à plusieurs exemples représentatifs des systèmes de culture pleine terre et hors-sol (3 chapitres : irrigation -  les bases de l’alimentation minérale - mise en œuvre de la fertilisation raisonnée) ;
● « LA PROTECTION SANITAIRE DES CULTURES » développe en détail toutes les bases d’un domaine en pleine mutation depuis quelques années (3 chapitres : les ennemis des cultures -  les moyens de lutte - mise en œuvre de la protection des cultures).
Dernier tome de la collection des « techniques horticoles », ce livre aborde des sujets présents dans tous les référentiels de formation des filières de l’enseignement horticole.

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MÉMENTO DES FLEURS ET PLANTES HORTICOLES

Pierre GAUTREAU et Alain MACHEFER
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-09-7 10ème édition 2018

Prix : 38 €

Cette brochure de 144 pages, entièrement en couleur, format 24 x 32 cm, passe en revue plus de 650 végétaux, classés en 8 chapitres thématiques (fleurs coupées - feuillages, fruits et rameaux décoratifs - plantes vertes - potées fleuries - potées horticoles - plantes pour massifs - bulbeuses - autres espèces horticoles).
● Chaque partie est introduite par des données techniques, économiques et commerciales permettant au lecteur une approche globale du secteur.
● Chaque espèce, illustrée par une ou plusieurs photos couleurs représentatives, est ensuite traitée de manière détaillée : identification botanique, descriptif succinct, exigences pédoclimatiques, ennemis, caractéristiques commerciales, particularités).
Livre spécialement conçu pour l’enseignement de la reconnaissance des végétaux dans les filières production horticole, commercialisation et fleuriste convenant à tous les niveaux de formation : CAP, BP, Bac PRO et BTS. Cet ouvrage présente « l’essentiel » sur les principaux végétaux du secteur floriculture aujourd’hui commercialisés.

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GUIDE DE RECONNAISSANCE DES FRUITS ET LÉGUMES

Pierre Gautreau, Alain MACHEFER et Claude ROUSSELOU
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-12-7
3ème édition 2021

Prix : 38 €

Ce livre de 104 pages, format 24 x 32 cm, entièrement en couleur et illustré par 600 photos, présente plus de 200 plantes vivrières, classées en 4 chapitres thématiques (légumes - plantes condimentaires - fleurs comestibles - fruits).
● De courtes introductions offrent au lecteur une vision globale de chaque secteur concerné.
● Les espèces principales sont traitées de manière détaillée mais synthétique : 4 à 8 photos significatives, identification botanique, descriptif succinct, exigences pédoclimatiques, ennemis, caractéristiques commerciales et utilisation.
● Les taxons considérés comme secondaires sont abordés de façon moins approfondie : 1 ou 2 photos et texte court exposant surtout leurs principales particularités.
Guide original regroupant dans un même volume « l’essentiel » sur les principaux fruits et légumes de climat tempéré et tropical aujourd’hui commercialisés, spécialement conçu pour l’enseignement de la reconnaissance des végétaux dans les filières horticoles et commerciales à tous les niveaux de formation : CAP, BAC PRO et BTS.

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MÉMENTO DES PLANTES DE JARDINS PAYSAGERS

Ouvrage collectif
Éditions HORTIVAR
ISBN 978-2-917308-14-1
3ème édition

NOUVEAU

Prix : 45 €

Cet ouvrage de 240 pages, entièrement en couleur, format 24 x 32 cm, passe en revue 764 végétaux de jardin classés en 11 chapitres thématiques (118 arbres - 68 conifères - 109 arbustes caducs - 71 arbustes persistants - 110 végétaux de climat doux - 20 plantes de terre de bruyère - 24 espèces grimpantes - 16 bambous - 116 vivaces rustiques - 68 vivaces de climat doux - 44 bulbeuses).
● Les espèces principales sont traitées de manière détaillée mais synthétique (3 à 8 photos significatives, identification botanique, description précise, exigences pédoclimatiques, données culturales, caractéristiques paysagères…).
● Les taxons considérés comme secondaires sont abordés de façon moins approfondie : 2 à 6 photos et texte court exposant surtout leurs principaux critères de reconnaissance et particularités.
Ce livre présente plusieurs atouts, notamment :
- le regroupement dans la même publication de la plupart des catégories de végétaux cultivés en pépinière et utilisés en aménagements paysagers ;
- plus de 3000 photos légendées présentent chaque espèce sous ses différents aspects (port, feuilles, fleurs, fruits…) ;
- le dépassement du simple réflexe d’identification grâce aux nombreux renseignements fournis dans un texte riche en informations techniques.
Ouvrage spécialement conçu pour l’enseignement de la reconnaissance des végétaux dans les filières aménagements paysagers, production horticole, commercialisation à tous les niveaux de formation : CAP, BP, Bac PRO et BTS. Avec un seul livre, tous trouveront « l’essentiel » sur les végétaux plantés en jardins paysagers.

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LES SUCCULENTES ORNEMENTALES Volume 1

Daniel JACQUEMIN
Éditions CHAMPFLOUR
ISBN 2-87655-049-0
Édition 2000

Prix : 45 €

274 pages - Format 21 x 27 cm - Broché
Cet ouvrage présente l’histoire et l’introduction des succulentes en France. 75 espèces appartenant à 11 genres principaux sont ensuite détaillés : Beschoneria, Calibanus, Cordyline, Dasylirion, Doryanthes, Dracaena, Furcraea, Hesperaloe, Nolina, Phormium et Yucca.
Livre très instructif sur des plantes particulièrement intéressantes et économes en eau.

LES SUCCULENTES ORNEMENTALES Volume 2

Daniel JACQUEMIN
Éditions CHAMPFLOUR
ISBN 2-87655-051-2
Édition 2001

Prix : 45 €

312 pages - Format 21 x 27 cm - Broché
Suite logique du volume 1, ce livre retrace l’histoire des jardins et de l’agriculture Aztèque. Il présente ensuite une étude détaillée de 80 espèces d’Agave cultivées dans les climats tempérés en plein air ou en patio et jardins d’hiver. Une présentation des genres Manfreada, Polianthes, Prochnyanthes et Sanseveria complète ce livre.
Ouvrage très bien documenté.

LES PALMIERS ORNEMENTAUX

Daniel JACQUEMIN
Éditions CHAMPFLOUR
ISBN 2-87655-044-X
Edition 1999

Prix : 45 €

304 pages - Format 21 x 27 cm - Broché
Ce livre décrit 125 palmiers susceptibles d’être cultivés en plein air dans les climats tempérés et les endroits protégés. Il est largement illustré par de très nombreux dessins extrêmement précis et 160 photos en couleur. Nombreux conseils relatifs à la culture et à la résistance au froid.
Un ouvrage de référence sur les palmiers.

MIMOSAS POUR LE CLIMAT MÉDITERRANÉEN

Daniel JACQUEMIN
Éditions CHAMPFLOUR
ISBN 2-87655-032-6
Édition 1997

Prix : 38 €

128 pages - Format 21 x 27 cm - Broché
Un des rares livres sur le mimosa en langue française qui traite en détail des 60 espèces principales avec illustrations graphiques et 64 photos en couleur. Nombreuses informations sur son introduction, ses caractéristiques botaniques et ses utilisations.
Une référence sur le mimosa.

Tous nos livres sont conçus, imprimés et façonnés en France.

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NOTRE HISTOIRE

Entreprise créée en 1996, Hortivar éditions a pour vocation l’édition et la diffusion de livres relatifs à l’horticulture et à la nature. Á l’origine, elle éditait uniquement les ouvrages écrits par Pierre Gautreau et Alain Machefer.

Aujourd’hui, Hortivar Éditions propose 6 titres version papier spécialement conçus pour l’enseignement horticole et une dizaine d’autres sur les palmiers, succulentes, mimosas…. Actuellement, plus de 250 établissements de formation horticole et de fleuristerie en France et à l’étranger (Suisse, Belgique…) utilisent ces ouvrages comme support pédagogique de leur enseignement.​

Depuis 2009,

Hortivar diffuse en exclusivité les titres des Éditions CHAMPFLOUR, suite à l’arrêt de leur activité.

En 2012,

Claude Rousselou rejoint l’équipe rédactionnelle pour la sortie d’un nouveau titre sur les fruits et légumes.

2020

fut l’année du passage au numérique en partenariat avec EDUCAGRI EDITIONS. Certains de nos titres sont désormais disponibles en deux formats : papier et e-book.

En 2021,

la collaboration de cinq nouveaux auteurs (Marie-Thérèse Bélot-Hervé, Yves Hervé, Nasser Benchiha, Marc Ferrarini et Emmanuelle Caruyer-Ronco) s’est concrétisée par la publication d’un nouveau titre relatif à la reconnaissance des plantes de jardins paysagers.

LES AUTEURS

Les ouvrages édités par HORTIVAR EDITIONS sont le fruit de la collaboration entre huit auteurs issus de l’enseignement horticole et du milieu professionnel.

Pierre GAUTREAU †

A enseigné pendant plus de 40 ans au lycée horticole d’Hyères dans divers domaines : maraîchage, pépinière, sciences et techniques horticoles…

Alain MACHEFER

Professeur certifié de l’enseignement agricole honoraire, a exercé principalement au lycée horticole d’Hyères dans les classes de BTS en agronomie, productions florales, sciences et techniques horticoles…

Claude ROUSSELOU

Professeur certifié de l’enseignement agricole, enseigne principalement l’agronomie, les sciences et techniques horticoles et l’écologie au lycée agricole de Montauban en BTS et dans la filière Bac S.

Marie-Thérèse BÉLOT-HERVE

Après une expérience d’enseignante a exercé en tant que pépiniériste puis comme responsable commerciale en agrofournitures sur le bassin horticole Hyèrois.

Yves HERVE

A créé une pépinière puis son entreprise paysagiste sur la côte varoise après une dizaine d’années de formateur en aménagements paysagers en centre de formation professionnelle pour adultes, à Hyères principalement.

Emmanuelle CARUYER- RONCO

Professeur de lycée professionnel, enseigne au lycée horticole de Hyères dans la filière production horticole en Bac Pro et BTS.

Nasser BENCHIHA

Professeur de lycée professionnel, exerce au lycée horticole de Hyères dans la filière aménagements paysagers.

Marc FERRARINI

Professeur de lycée professionnel, enseigne en Bac Pro dans la filière aménagements paysagers au lycée horticole de Hyères.

CONTACT

TÉLÉPHONE

04 94 66 23 65

HORTIVAR ÉDITIONS

17 rue du petit Nice 83260 LA CRAU France

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hortivar@yahoo.fr